Feinschliff

Die Vorbereitungen gehen in die letzte Runde. Die letzten Tage waren doch nochmal ziemlich stressig, umso mehr freue mich darauf, nächste Woche endlich die Klappe zu öffnen und den Geruch von frisch gemahlenem Kaffee in der Nase zu haben. Ob die ganze Technik rund um Stromkreise, Kassensystem und Transportsicherung wirklich wie geplant funktioniert bleibt spannend. Auch eine Einarbeitung mit dem neuen Serviceteam war noch nicht möglich.

So springen wir alle gemeinsam ins kalte Wasser und freuen uns auf gut gelaunte und geduldige Gäst*innen!

Und neben dem ganzen Stress, gibt es natürlich auch schöne Dinge, die im Zuge einer Neueröffnung erledigt werden müssen... eine Weinprobe bei MonAte, Tafeln malen und Desserts testen zählen ganz klar zu meinen Favoriten. 🖤